米寿プレゼント ＞ 食事会にはどんな料理がいい？

「米寿祝い」となれば、それこそ家族や親類総出で豪華にお祝いしたいところです。でも、気を使わなければならない点があります。それは、お祝いの主役はもとより食事会に出席する多くの方が高齢だという点です。

 

お祝いの主役は「米寿祝い」ですから88歳。そのご友人やお知り合いは、およそ同世代になります。その方のお子様でも60歳ほどとなります。料理の内容には気をつけましょう。

 

ただ困ったことに「高齢者に食べやすい料理」は、一見すると「みすぼらしい料理」にも見えてしまいます。豪華さと食べやすさの間を取るのは、なかなか難しいものです。

 

食事会では、ご実家で作る馴染み深く食べやすい料理とともに
仕出しなどを上手く織り交ぜると良いと思いますよ。

 

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では、自宅で作るのはどんな料理がいいのでしょうか？

まず全般的に塩分・油分を抑えてカロリーには気をつけて下さい。
食材は、できるだけ細かく食べやすいように切り分けておきます。

 

せっかくのお祝いの席です。
“海老やブリ”をはじめ縁起がよく長寿食材とされている食品をふんだんに使い
予算があれば、“鯛や伊勢海老”などを購入しておいても良いでしょう。

 

また地方によっては長寿にちなんだ伝統料理もあります。
そのあたりも忘れずに盛り込んでおきましょう。